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花蓮縣瑞穗鄉舞鶴台地出產的蜜香紅茶聞名遐邇，近年來當地茶農更是別出心裁，結合當地柚花，讓花與茶「共枕而眠」交疊靜置一宿，再用機器把花香薰入茶內，不僅保有茶香，更有清新花香，大受消費者歡迎。3月到4月是柚花綻放的季節，可是柚農開始摘採柚花製作柚花茶的季節，一層柚花一層茶葉交疊，在茶農的烘培薰製下，茶香與柚香交織成舞鶴特有的在地茶種。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 舞鶴清風茶行的老闆娘王文琴表示，柚香茶迄今已有8、9年的歷史，舞鶴地區有6、7間茶行會製作，每間製作方式都不盡相同，他們最特別的就是會先將茶葉與茶花交疊鋪放，讓茶與花「共枕而眠」置一宿，讓花香更能入味。王文琴說，近年來除了蜜香紅茶大受歡迎外，柚香茶需求也逐漸增高，她為了掌握柚花品質，還特地種植400顆柚子樹，完全採取有機栽培，讓消費者能喝得安心。「茶香沁心」王文琴說，柚香茶開湯後，香氣濃郁，蜜綠泛黃的茶湯，在清甜、甘爽中略帶微淡青澀，讓人彷若置身3月的柚園中，即使沖至4、5泡後，杯底仍留存餘香，歡迎民眾前來聞香、品茗。

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